Colocar una luz LED de bajo consumo al final de cada línea de alimentación puede mejorar la uniformidad del lote de forma medible. Un estudio publicado en Veterinary Sciences muestra que esta pequeña modificación del entorno aporta mejoras en la uniformidad, la conversión alimenticia y la mortalidad, sin cambiar la nutrición, la genética ni la densidad de alojamiento.
Diseño del estudio y condiciones de tratamiento
Galosi y sus colaboradores evaluaron el efecto de instalar una luz LED de 1,2 vatios al final de cada línea de alimentación en naves comerciales de pollos de engorde. Las naves del grupo de tratamiento recibieron las luces, mientras que las del grupo de control mantuvieron las condiciones habituales. Los investigadores analizaron por separado los lotes de machos y hembras para identificar posibles diferencias en su respuesta. Entre los principales indicadores de producción registrados figuraban la uniformidad del peso corporal, el índice de conversión alimenticia y la tasa de mortalidad.
Cómo influye la luz LED en el comportamiento alimentario
Los pollos pueden asociar señales sonoras y ambientales con la llegada del alimento. El ruido del sinfín y de la distribución del pienso provoca una respuesta anticipatoria que los impulsa a acercarse a los comederos. La luz LED situada al final de las líneas parece reforzar esa asociación y favorecer visitas más frecuentes y mejor repartidas a lo largo del sistema de alimentación. Así, las aves del lote acceden al alimento de manera más uniforme. Esto reduce la ventaja competitiva de las aves dominantes cerca de los puntos de entrada del pienso y ayuda a las aves subordinadas a consumir una cantidad adecuada.
Resultados de uniformidad e indicadores de producción
Las mejoras registradas en la uniformidad fueron considerables. En las hembras, pasó del 65,7 % al 75,2 %, una ganancia de 9,5 puntos porcentuales. Entre los machos, aumentó del 48,5 % al 54,1 %, es decir, 5,6 puntos porcentuales. El índice de conversión alimenticia mejoró de 1,608 en las naves de control a 1,567 en las equipadas con luces LED. También disminuyó la mortalidad: del 5,57 % en el grupo de control al 4,56 % en el de tratamiento. En conjunto, los datos indican que la intervención mejoró varios aspectos del rendimiento del lote al mismo tiempo.
El coste de una baja uniformidad durante el procesamiento
La uniformidad del lote afecta directamente a la eficiencia del procesamiento y a la calidad del producto. Cuando los pesos corporales se concentran en un intervalo estrecho, las líneas de sacrificio pueden ajustarse a un tamaño de canal más constante. Esto reduce los productos fuera de especificación y mejora el rendimiento de las operaciones de corte y deshuesado. En cambio, una baja uniformidad genera ineficiencias tanto con las aves de poco peso como con las de peso excesivo: las primeras ofrecen un menor rendimiento y las segundas pueden requerir manipulación o clasificación adicional. Un peso de canal estandarizado también permite prever mejor la producción destinada a clientes minoristas y de restauración. Las mejoras de uniformidad observadas en este estudio son lo bastante amplias como para repercutir de forma comercialmente relevante en estas etapas posteriores.
Fuentes
- Galosi, L. et al. «LED Light Applied to the Feeder: Impact on Growth Performances of Chickens under Productive Conditions». Veterinary Sciences, 2023, 10, 306. https://www.mdpi.com/2306-7381/10/5/306