Производствена операция при преработката на черупкови яйца; целта е отделяне на черупките и мембраните от яйчното съдържание; извършва се ръчно или машинно.
Способността на белтъка да образува пяна; зависи от количеството и качеството на...
Качествено обезценени яйца с изменени физико-химични свойства на яйчното съдържа...
Съвкупност от промените в телесния строеж и функции през пренаталния и постнатал...
Съвкупност от прогресивните промени в организма за по-дълъг период; може да бъде...
Формирането на външните органи на зародиша, оценявано спрямо стадия на инкубация...
Периодът от живота на животното, подходящ за първото му използване за разплод.