Con el estrés térmico generando pérdidas anuales de 2,36 mil millones de dólares en la industria avícola de Estados Unidos, los productores buscan cada vez más formas de proteger su rentabilidad desde todos los ángulos.
¿Una de las soluciones más rentables? Algo tan simple como el tratamiento de la superficie del techo.
El estrés por calor tiene un impacto severo en el rendimiento productivo. Las investigaciones muestran que reduce el consumo de alimento en 98 g por ave y disminuye la ganancia de peso corporal en 151 g durante el período del estudio. Además, el índice de conversión alimenticia empeora en 0,17 puntos y la mortalidad aumenta un 3,74 % (Liu et al., 2020).
Estas cifras se acumulan rápidamente. En una nave estándar de 20.000 aves, las pérdidas pueden crecer en muy poco tiempo. En muchos casos, estas instalaciones son edificios adaptados que originalmente no fueron diseñados para la producción avícola. Como resultado, los materiales utilizados pueden generar ambientes que afectan significativamente el rendimiento del lote. Los materiales del techo son uno de los ejemplos más importantes.
Las superficies metálicas limpias y reflectantes, como la pintura de zinc o el aluminio, pueden reducir drásticamente la absorción de calor solar en las naves avícolas (Çaylı et al., 2021). Las superficies oscuras absorben el calor, mientras que las superficies claras y reflectantes lo rechazan. Física básica con resultados inmediatos.
Los números son contundentes. Si se considera que la temperatura es el factor ambiental más importante para el crecimiento y el rendimiento productivo, prevenir incluso una parte de los efectos del estrés térmico puede traducirse en miles de dólares ahorrados en costes de alimentación y pérdidas de producción.
La modificación del techo puede amortizarse rápidamente gracias a una mejor conversión alimenticia y una menor mortalidad. Mientras muchos productores invierten en complejos sistemas de refrigeración, podrían estar pasando por alto este principio físico simple que ofrece resultados por una fracción del coste.
Cada vez más productores recurren a sistemas de monitorización de precisión para medir el impacto de estos cambios ambientales. Los datos exactos de peso son esenciales para evaluar la eficacia de las medidas contra el estrés térmico. Sin mediciones fiables del peso de las aves, es imposible confirmar si los tratamientos del techo y otras modificaciones realmente están mejorando el rendimiento esperado.
A veces, el mayor retorno de inversión proviene de las soluciones más simples.
Referencias
Liu, L., Ren, M., Ren, K., Jin, Y., & Yan, M. (2020). Heat stress impacts on broiler performance: a systematic review and meta-analysis. Poultry Science, 99(11), 6205-6211.
Çaylı, A., Akyüz, A., Üstün, S., & Yeter, B. (2021). Efficiency of two different types of evaporative cooling systems in broiler houses in Eastern Mediterranean climate conditions. Thermal Science and Engineering Progress, 22, 100844.