La ovoscopia es una herramienta esencial en la incubación avícola. Esta técnica permite evaluar el desarrollo del embrión dentro del huevo.
Gracias a una fuente de luz intensa, los productores pueden detectar huevos infértiles. También es posible identificar embriones muertos en etapas tempranas.
Además, retirar huevos dañados ayuda a proteger la bioseguridad de la incubadora. De este modo, aumenta el porcentaje de eclosión de los huevos fértiles.
¿Qué es la ovoscopia de huevos?
La ovoscopia consiste en colocar una luz potente en la parte ancha del huevo. El procedimiento debe realizarse en una habitación oscura. La luz atraviesa la cáscara y permite observar varias estructuras internas. Entre ellas destacan la cámara de aire, los vasos sanguíneos y la posición del embrión. Igualmente, esta técnica ayuda a detectar señales de deterioro. Los ovoscopios LED modernos ofrecen una mejor visibilidad en huevos de cáscara oscura.
En el pasado, los equipos antiguos tenían dificultades para iluminar este tipo de huevos correctamente.
Qué observar durante la ovoscopia
Un huevo viable presenta una red de vasos sanguíneos bien visible. Normalmente, estos vasos rodean un punto oscuro central. Por otro lado, un huevo infértil se ve completamente claro. No aparecen venas ni señales de desarrollo embrionario. La muerte del embrión suele manifestarse como un anillo de sangre. Este fenómeno ocurre cuando los vasos sanguíneos colapsan. Un saco vitelino flotante o en movimiento indica descomposición interna. En esos casos, conviene retirar el huevo inmediatamente.
Etapas de ovoscopia en huevos de gallina
La práctica cambia según el tamaño de la producción. Las incubadoras comerciales suelen realizar la ovoscopia el día 18.Ese momento coincide con el traslado de la incubadora principal a la nacedora. En lotes de pollos de engorde, todos los huevos pasan por revisión. Las producciones de gallinas ponedoras suelen trabajar con muestras representativas. Las pequeñas granjas emplean otro enfoque. En estos casos, los controles más comunes se realizan en los días 7 y 14 de incubación.
Ovoscopia de huevos en el día 7
El primer momento adecuado para revisar huevos de gallina llega alrededor del día 7 de incubación. Un huevo viable muestra un embrión claramente visible en el centro. Alrededor del embrión aparece una red de vasos sanguíneos bien definida. El ojo del embrión suele verse como un pequeño punto oscuro.
Durante los primeros tres o cuatro días, conviene no manipular los huevos. En esa etapa se forman los órganos principales del embrión. Los huevos sin vascularización deben retirarse de la incubadora. También es recomendable eliminar aquellos que presentan un anillo de sangre. Esta medida reduce el riesgo de contaminación y mejora las condiciones sanitarias del lote.
Ovoscopia de huevos en el día 14
A los 14 días, el embrión ocupa gran parte del interior del huevo. La cámara de aire se vuelve más grande y visible. En embriones vivos, incluso puede detectarse movimiento. Los embriones muertos suelen verse oscuros e inmóviles. Además, desaparece la definición de los vasos sanguíneos.
Cómo identificar huevos fértiles o infértiles
Un huevo realmente infértil aparece completamente claro. No existen señales de desarrollo vascular ni crecimiento embrionario. En cambio, la muerte embrionaria temprana puede generar un anillo de sangre tenue. Este signo aparece antes de que los vasos desaparezcan por completo.
Sin embargo, la ovoscopia no siempre permite distinguir ambos casos con precisión. Para confirmar la fertilidad real, es necesario realizar un análisis de apertura en una muestra de huevos. Cuando la infertilidad aumenta de forma repetida, conviene revisar el peso corporal del lote reproductor.
Los registros automáticos de peso vivo ayudan a detectar desviaciones importantes. También permiten identificar problemas de uniformidad dentro del grupo. El control individual de aves relaciona directamente los datos de peso con los fallos recurrentes observados durante la ovoscopia.
Ovoscopia de huevos de pato
Los huevos de pato siguen un ciclo de incubación de aproximadamente 28 días. Por esa razón, el calendario de ovoscopia cambia respecto a los huevos de gallina. La primera revisión suele realizarse entre los días 7 y 10. Posteriormente, se recomienda una segunda evaluación entre los días 14 y 18. Las cáscaras de pato son más gruesas que las de gallina. Debido a ello, se necesita una fuente de luz más potente.
Fertilidad, peso corporal y capacidad de eclosión
Muchos problemas detectados durante la ovoscopia están relacionados con la condición del lote reproductor. Las investigaciones muestran que las gallinas más ligeras presentan menores niveles de producción folicular. En los grupos de menor peso, las tasas productivas rondan el 90 %. Las aves más pesadas superan habitualmente el 95 %.
Mantener un peso uniforme dentro de los estándares de la raza mejora directamente la fertilidad. Además, favorece mejores resultados de incubación. La báscula automática para aves BAT2 Connect proporciona datos continuos de peso vivo. Todo el proceso funciona sin alterar la rutina del lote.
Este sistema detecta tendencias de peso antes de que aparezcan problemas de infertilidad en la incubadora. Por otra parte, el historial almacenado en BAT Cloud facilita el trabajo entre incubadoras y equipos de producción. Los datos compartidos permiten analizar patrones de peso relacionados con los resultados de la ovoscopia.
Para evaluar la uniformidad individual, la báscula manual BAT1 ofrece un control preciso y práctico.
Referencias citadas
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