Pane di zenzero

Definizione

Le singole sezioni della superficie del corpo di pollame e piccioni su cui crescono le piume di copertura, tranne che per le parti calve, secondo il loro stoccaggio, sono note per esempio nel caso di pan di zenzero di pollo, pan di zenzero, dorsale, coda, spalla, ala, coscia, abete ecc.

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