Kiedy dokładnie należy zmienić paszę i dlaczego ma to znaczenie dla późniejszej produkcji? Prawidłowe wyregulowanie tego procesu stanowi podstawę żywienia kur niosek w hodowli komercyjnej: programy żywieniowe dla kur niosek obejmują celowe zmiany, z których każda jest dostosowana do konkretnego etapu wzrostu szkieletu, dojrzałości lub nieśności. Właściwe wyczucie czasu pozwala zapewnić wydajność przez cały okres życia; błędne wyczucie czasu objawia się miesiące później w postaci słabej jakości skorupek lub słabego szczytu nieśności.
Pasza startowa i wzrostowa budują szkielet
Do około szóstego tygodnia życia młode kury potrzebują 19–20 procent białka surowego do szybkiego wzrostu szkieletu; paszę tę podaje się w postaci kruszonki (Lohmann Breeders, 2020; Oregon State University Extension, 2025). Następnie stosuje się paszę dla ptaków w fazie wzrostu, zawierającą mniej białka – około 15–18 procent w zależności od rasy – która służy budowie szkieletu i rozwijaniu zdolności narządów, a nie wczesnemu odkładaniu tłuszczu (Lohmann Breeders, 2020; Oregon State University Extension, 2025).
Dobrze opracowany program żywienia młodych kur nie powinien nigdy opierać się wyłącznie na kalendarzu. Firma Lohmann wyraźnie podkreśla, że zmiany w diecie zależą od masy ciała, a nie od wieku, oraz że młode kury powinny być ważone w regularnych odstępach czasu (Lohmann Breeders, 2020). Hodowcy, którzy monitorują to co tydzień za pomocą ręcznej wagi do drobiu BAT1, są w stanie wykryć odchylenia stad od krzywej standardowej na tyle wcześnie, by skorygować dawkę pokarmową, zanim ucierpi na tym jednolitość stada.
Pasza developer i pre-lay – przygotowanie kur do nieśności
W wieku około 16–17 tygodni większość programów żywieniowych dla kur niosek wprowadza paszę rozwojową o zmniejszonej gęstości i z dodatkiem błonnika, która przygotowuje układ pokarmowy, tak aby młode kury spożywały wystarczającą ilość pokarmu po rozpoczęciu nieśności (Lohmann Breeders, 2020). Następnie, gdy młode kury zbliżają się do momentu rozpoczęcia nieśności, przez około dziesięć dni podaje się dietę przednieśną, zawierającą mniej więcej dwukrotnie większą ilość wapnia, co pozwala zniwelować skok, który w przeciwnym razie byłby zbyt duży, oraz poprawia jednolitość wśród ptaków o późnym dojrzewaniu (Lohmann Breeders, 2020). Stada sklasyfikowane przed przeniesieniem za pomocą automatycznego sortowania opartego na masie ciała reagują w bardziej przewidywalny sposób na żywienie fazowe, ponieważ w danym momencie całe stado znajduje się bliżej jednego etapu fizjologicznego.
Pasza dla niosek zastępuje paszę developer po zniesieniu pierwszego jaja
Przejście na pełnowartościową paszę dla kur niosek powinno nastąpić tuż przed zniesieniem pierwszego jaja, zazwyczaj przy dziennej produkcji wynoszącej od trzech do pięciu procent. Opóźnienie tego przejścia zmusza kurki wcześnie dojrzewające do czerpania wapnia z rezerw kostnych, co jest udokumentowanym czynnikiem powodującym wyższą śmiertelność (Lohmann Breeders, 2020). Pasza dla niosek zawiera więcej wapnia i mniej białka niż pasza dla kur w fazie wzrostu, co odzwierciedla przejście od fazy wzrostu do fazy tworzenia jaj. Stada monitorowane za pomocą automatycznej wagi BAT2 Connect pokazują tę zmianę masy ciała niemal w czasie rzeczywistym, sygnalizując dokładnie, kiedy należy zmienić dawki pokarmowe.
Wapń i szczyt nieśności – klucz do mocnych skorupek i wysokiej produkcji jaj
Jakość skorupy zależy w równym stopniu od wielkości cząstek wapnia, co od całkowitego spożycia. Gruboziarnisty wapień rozpuszcza się powoli i pozostaje dostępny przez całą noc, kiedy dochodzi do zwapnienia skorup, a badania przeprowadzone na kurach w wieku od 24 do 68 tygodni wykazały, że zwiększa on masę skorupy w porównaniu z drobnoziarnistym wapieniem (Skrivan i in., 2010); firma Lohmann zwiększa stosunek gruboziarnistego do drobnoziarnistego wapienia z 70:30 we wczesnej fazie nieśności do 85:15 po 70. tygodniu (Lohmann Breeders, 2020). Skład paszy w fazie szczytowej musi uwzględniać zarówno rosnącą masę jaj, jak i ciągły przyrost masy ciała, przy czym zawartość białka w fazie 1 powinna wynosić około 18,5 procent i stopniowo maleć w kolejnych fazach (Lohmann Breeders, 2020), podczas gdy firma Hy-Line traktuje przejście z fazy końcowej do szczytowej jako odrębną fazę (Hy-Line International, 2020). Odpowiednio zaplanowany program pozwala utrzymać wskaźnik konwersji paszy u niosek w przedziale od 2,0 do 2,2 kg na kilogram masy jajecznej, co stanowi punkt odniesienia ustalony przez firmę Lohmann dla stad stosujących tę strukturę fazową (Lohmann Breeders, 2020). Ciągłe, zautomatyzowane monitorowanie masy ciała, w ramach którego ptaki dobrowolnie wchodzą na wagę w ciągu dnia, pozwala zidentyfikować stado, które pozostaje w tyle w stosunku do krzywej wzrostu, gdy jest jeszcze czas na dostosowanie dawki paszy.
Czego nie uwzględniają średnie dla stada
Średnia dla stada może wyglądać dobrze, ale kryć w sobie problemy. W badaniu obejmującym 7 708 kur, zważonych w 16., 22. i 74. tygodniu za pomocą wag do indywidualnego ważenia ptaków, kury ciężkie i średnie wykazały znacznie wyższą produkcję pęcherzyków jajowych niż kury lekkie, a jednocześnie u najcięższych z nich odnotowano więcej uszkodzeń mostka (Sibanda i in., 2020). Tylko indywidualne odczyty uzyskane poprzez wyłapywanie i ważenie ptaków ujawniają tę różnicę, ponieważ średnie z natury rzeczy ją ukrywają.
Wprowadzanie danych z obu źródeł – średnich dziennych oraz kontroli ptaków wyłapywanych ręcznie – do platformy danych BAT Cloud pozwala na ciągłe porównywanie stada z krzywą standardową dla danej rasy, a nie tylko w sporadycznych punktach kontrolnych.
Źródła
Hy-Line International, 2020: W-36 Commercial Layers Management Guide. https://www.hyline.com/filesimages/Hy-Line-Products/Hy-Line-Product-PDFs/W-36/36%20COM%20ENG.pdf
Lohmann Breeders, 2020: Management Guide, Cage Housing, LOHMANN Brown-Classic Layers. https://lohmann-breeders.com/media/strains/cage/management/LOHMANN-Brown-Classic-Cage.pdf
Oregon State University Extension, 2025: How to Feed Your Laying Hens, PNW 477. https://extension.oregonstate.edu/catalog/pnw-477-how-feed-your-laying-hens
Sibanda, T.Z., Kolakshyapati, M., Walkden-Brown, S.W., de Souza Vilela, J., Courtice, J.M., Ruhnke, I., 2020: Body weight sub-populations are associated with significant different welfare, health and egg production status in Australian commercial free-range laying hens in an aviary system. European Poultry Science, 84. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S000390982500298X
Skrivan, M., Marounek, M., Bubancova, I., Podsednicek, M., 2010: Influence of limestone particle size on performance and egg quality in laying hens aged 24 to 36 weeks and 56 to 68 weeks. Animal Feed Science and Technology, 158. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0377840110001069