Czynniki środowiskowe mają kluczowe znaczenie dla sukcesu hodowli drobiu. Warunki panujące w kurniku mają bezpośredni wpływ na dobrostan ptaków, tempo wzrostu i rentowność hodowli. Zrozumienie wpływu środowiska na zachowanie kurcząt pozwala producentom zoptymalizować działalność.
Kontrola temperatury: podstawa wydajności
Kontrola temperatury dla kurcząt różni się w zależności od etapu ich rozwoju. Młode pisklęta nie są w stanie skutecznie regulować temperatury ciała przed osiągnięciem wieku 12–14 dni (Cobb Breeder Management Guide, 2021). Pisklęta z zimnymi łapkami wykazują zmniejszoną aktywność i spożycie paszy, co ma bezpośredni wpływ na tempo wzrostu. Idealna temperatura w strefie dla kurcząt wynosi od 31°C w pierwszym dniu życia do 22°C w 27. dniu życia (Cobb Breeder Management Guide, 2021).
Kiedy systemy klimatyzacji w hodowli drobiu zawodzą, ptaki migrują do stref komfortowych lub gromadzą się razem. Stres cieplny powoduje dyszenie i zmniejsza spożycie paszy. Stres wywołany zimnem zmusza ptaki do metabolizowania energii w celu ogrzania się, a nie wzrostu. Badania pokazują, że niska temperatura otoczenia znacząco wpływa na wydajność brojlerów i parametry krwi (Blahová i in., 2007).
Dokładne monitorowanie masy stada za pomocą narzędzi takich jak automatyczna waga do drobiu BAT2
Connect pomaga rolnikom wcześnie wykrywać problemy środowiskowe. Dane w czasie rzeczywistym pokazują, kiedy tempo wzrostu spada z powodu nieprawidłowej temperatury.
Wentylacja i zarządzanie jakością powietrza
Systemy wentylacji w budynkach dla drobiu muszą równoważyć wiele celów. Odpowiadają za kontrolę wilgotności, usuwanie szkodliwych gazów oraz utrzymanie stabilnej temperatury. Poziom dwutlenku węgla nie powinien nigdy przekraczać 3000 ppm, natomiast zawartość tlenu musi pozostawać powyżej 19,6% (Cobb Broiler Management Guide, 2021).
Stężenie amoniaku poniżej 20 ppm jest kluczowe dla zdrowia ptaków (Bist i in., 2023). Wyższe poziomy amoniaku osłabiają układ odpornościowy i zwiększają ryzyko chorób układu oddechowego. Badania wykazały, że narażenie na amoniak w okresie odchowu trwale obniża tempo wzrostu (University of Georgia Extension, 2024). Niska jakość powietrza dodatkowo zwiększa podatność na choroby i stanowi problem z punktu widzenia dobrostanu zwierząt (Cobb Broiler Management Guide, 2021).
Wpływ warunków panujących w kurnikach wykracza poza stężenie gazów. Wilgotność względna między 50 a 70 procent minimalizuje produkcję amoniaku i poziom kurzu (University of Georgia Extension, 2024). Wysoka wilgotność ogranicza zdolność termoregulacji podczas upałów. Niska wilgotność powoduje zapylone środowisko, które podrażnia układ oddechowy ptaków.
Oświetlenie: więcej niż tylko światło
Efekty świetlne mają duży wpływ na wzorce spożycia paszy i poziom aktywności drobiu. Fotoperiod i natężenie światła są kluczowymi elementami pozwalającymi zmaksymalizować wydajność wzrostu (Patel i in., 2016). Systemy oświetlenia LED oferują lepszą kontrolę w porównaniu z tradycyjnymi żarówkami. Zmniejszają zużycie energii o dwie trzecie, jednocześnie zapewniając precyzyjne zarządzanie światłem (Oso i in., 2022).
Stałe oświetlenie we wczesnym okresie życia może wywoływać zachowania związane ze strachem i zakłócać ekspresję genów w hipokampie (Yang i in., 2022). Programy o zmiennym natężeniu światła poprawiają repertuar zachowań i wyniki w zakresie dobrostanu (Kang i in., 2023). Kontrast natężenia światła wpływa na zachowanie kurcząt i interakcję z otoczeniem w większym stopniu niż sama długość dnia (Blatchford i in., 2012).
Wpływ wzbogacenia środowiska
Systemy wzbogacenia środowiska dla drobiu zapewniają ptakom możliwość wyboru w obrębie ich pomieszczeń. Podwyższone platformy umożliwiają zachowania charakterystyczne dla danego gatunku i zmniejszają nacisk na podeszwy łap (Ohara i in., 2015). Elementy wzbogacające środowisko, takie jak grzędy i platformy, przeciwdziałają bezczynności, ponieważ tradycyjne kurczaki pozostają nieaktywne przez około 80% czasu, kiedy nie jedzą ani nie piją (Weeks i in., 2000).
Badania wskazują, że wzbogacanie środowiska poprawia zdrowie nóg i zmniejsza kulawiznę (Pedersen i in., 2020). Bele słomy wywołują naturalne zachowania dziobania w kierunku łodyg słomy, a nie innych ptaków (Baxter i in., 2018). Jednak nie każde wzbogacenie środowiska idealnie pasuje do wszystkich systemów produkcji.
Czynniki środowiskowe mające wpływ na dobrostan kurcząt znacznie przeważają nad kwestią zagęszczenia hodowli. Warunki bytowania mają większy wpływ na dobrostan niż samo zagęszczenie ptaków (Dawkins i in., 2004). Ptaki powinny być rozmieszczone równomiernie w całym pomieszczeniu i pozostawać aktywne. Nierównomierne rozmieszczenie wskazuje na problemy środowiskowe wymagające natychmiastowego zbadania.
Precyzyjne zarządzanie dla optymalnego wzrostu
Osiągnięcie optymalnych warunków dla wzrostu drobiu wymaga ciągłego monitorowania. Nowoczesna technologia umożliwia śledzenie wielu parametrów jednocześnie w czasie rzeczywistym. Ręczna waga do drobiu BAT1 zapewnia dokładne pomiary masy ciała, które ujawniają wpływ środowiska na krzywe wzrostu.
Ocena wpływu warunków środowiskowych na wzrost drobiu staje się łatwiejsza dzięki zarządzaniu danymi w chmurze. Platforma Chmura BAT umożliwia hodowcom powiązanie warunków środowiskowych z wynikami produkcyjnymi. Ta integracja pozwala zidentyfikować, które czynniki środowiskowe mają największy wpływ na wzrost drobiu.
Jednorodność masy ciała odzwierciedla jakość zarządzania środowiskowego. Zmienna temperatura powoduje nierównomierny wzrost w stadzie (Vasdal i in., 2019). Odpowiednia kontrola klimatu poprawia wykorzystanie paszy i średni dzienny przyrost masy ciała. Każda zmienna środowiskowa oddziałuje na inne, tworząc złożone relacje, które determinują wyniki produkcji.
Wpływ środowiska na wzrost drobiu rozciąga się od wyklucia do uboju. Niewielki spadek spożycia paszy podczas wychowu prowadzi do znacznych strat wydajności (Cobb Broiler Management Guide, 2021). Wyzwania środowiskowe we wczesnej fazie rozwoju nie mogą zostać w pełni zniwelowane w późniejszym okresie. Podkreśla to, dlaczego precyzyjna kontrola środowiska ma największe znaczenie w krytycznych fazach wzrostu.
Źródła
Baxter, M., Bailie, C.L., & O’Connell, N.E. (2018). Evaluation of dustbathing substrate and straw bales as environmental enrichments in commercial broiler housing. Applied Animal Behaviour Science, 200, 78-85. https://doi.org/10.1016/j.applanim.2017.11.010
Bist, R.B., Subedi, S., Chai, L., & Yang, X. (2023). Ammonia emissions, impacts, and mitigation strategies for poultry production: A critical review. Journal of Environmental Management, 328, 116919. https://doi.org/10.1016/j.jenvman.2022.116919
Blahová, J., Dobšíková, R., Straková, E., & Suchý, P. (2007). Effect of low environmental temperature on performance and blood system in broiler chickens (Gallus domesticus). Acta Veterinaria Brno, 76, 17-23. https://doi.org/10.2754/avb200776010017
Blatchford, R.A., Archer, G.S., & Mench, J.A. (2012). Contrast in light intensity, rather than day length, influences the behavior and health of broiler chickens. Poultry Science, 91, 1768-1774. https://doi.org/10.3382/ps.2012-02159
Cobb Breeder Management Guide. (2021). Cobb-Vantress Inc. https://www.cobb-vantress.com
Cobb Broiler Management Guide. (2021). Cobb-Vantress Inc. https://www.cobb-vantress.com
Dawkins, M., Donnelly, D.A., & Jones, T.A. (2004). Chicken welfare is influenced more by housing conditions than by stocking density. Nature, 427, 342-344. https://doi.org/10.1038/nature02226
Kang, S.W., Christensen, K.D., Kidd, M.T., Jr., Orlowski, S.K., & Clark, J. (2023). Effects of a variable light intensity lighting program on the welfare and performance of commercial broiler chickens. Frontiers in Physiology, 14, 1059055. https://doi.org/10.3389/fphys.2023.1059055
Ohara, A., Oyakawa, C., Yoshihara, Y., Ninomiya, S., & Sato, S. (2015). Effect of environmental enrichment on the behavior and welfare of Japanese broilers at a commercial farm. Journal of Poultry Science, 52, 323-330. https://doi.org/10.2141/jpsa.0150071
Oso, O.M., Metowogo, K., Oke, O.E., & Tona, K. (2022). Evaluation of light emitting diode characteristics on growth performance of different poultry species: A review. World’s Poultry Science Journal, 78, 337-351. https://doi.org/10.1080/00439339.2022.2034838
Patel, S.J., Patel, A.S., Patel, M.D., & Patel, J.H. (2016). Significance of light in poultry production: A review. Advances in Life Sciences, 5, 1154-1160.
Pedersen, I.J., Tahamtani, F.M., Forkman, B., Young, J.F., Poulsen, H.D., & Riber, A.B. (2020). Effects of environmental enrichment on health and bone characteristics of fast growing broiler chickens. Poultry Science, 99, 1946-1955. https://doi.org/10.1016/j.psj.2019.11.061
University of Georgia Extension. (2024). Environmental factors to control when brooding chicks. The Poultry Site. https://www.thepoultrysite.com/articles/environmental-factors-to-control-when-brooding-chicks-1
Vasdal, G., Granquist, E.G., Skjerve, E., de Jong, E.I.C., Berg, C., Michel, V., & Oppermann Moe, R. (2019). Associations between carcass weight uniformity and production measures on farm and at slaughter in commercial broiler flocks. Poultry Science, 98, 4261-4268. https://doi.org/10.3382/ps/pez233
Weeks, C.A., Danbury, T.D., Davies, H.C., Hunt, P., & Kestin, S.C. (2000). The behaviour of broiler chickens and its modification by lameness. Applied Animal Behaviour Science, 67, 111-125. https://doi.org/10.1016/S0168-1591(99)00102-1
Yang, Y., Cong, W., Liu, J., Zhao, M., Xu, P., Han, W., Wang, D., & Zhao, R. (2022). Constant light in early life induces fear-related behavior in chickens with suppressed melatonin secretion and disrupted hippocampal expression of clock- and BDNF-associated genes. Journal of Animal Science and Biotechnology, 13, 67. https://doi.org/10.1186/s40104-022-00716-2
