Niewykryte wahania temperatury wewnątrz kurnika mogą negatywnie wpływać na wydajność stada na długo przed tym, zanim problem stanie się widoczny gołym okiem. Chociaż hodowcy rutynowo monitorują średnią temperaturę w kurniku, lokalne zimne miejsca często umykają ich uwadze, dopóki ich skutki nie znajdą odzwierciedlenia w danych dotyczących masy ciała. Zrozumienie, w jaki sposób nieoptymalne temperatury hamują wzrost oraz jak strategie przestrzennego ważenia mogą je ujawnić, daje hodowcom wcześniejszy i bardziej przydatny obraz tego, co dzieje się w ich kurnikach.
Dlaczego wahania temperatury w halach hodowli brojlerów mają znaczenie
Temperatura ma kluczowe znaczenie dla wydajności brojlerów. Nawet niewielkie odchylenia od optymalnego zakresu powodują wymierne konsekwencje. Badania przeprowadzone przez Quintanę-Ospinę i in. (2023) wykazały, że brojlery narażone na temperatury o zaledwie 5°C niższe od optymalnego zakresu odnotowały spadek masy ciała o 50 g w 21. dniu. Na tym etapie produkcji deficyt tej wielkości jest znaczący: stanowi on odejście od oczekiwanych trajektorii wzrostu, które – jeśli nie zostanie skorygowane – kumuluje się przez pozostałą część cyklu i przekłada się bezpośrednio na obniżenie wartości stada w momencie uboju.
Mechanizm ten jest prosty. Ptaki żyjące w chłodniejszych strefach przeznaczają energię raczej na regulację temperatury ciała niż na wzrost. Wykorzystanie paszy staje się mniej efektywne, przyrost masy ciała ulega spowolnieniu, a jednolitość stada pogarsza się. Skutkiem tego jest nie tylko niższa średnia masa ciała, ale także większa zmienność, co stwarza dodatkowe wyzwania na etapie przetwórstwa.
Jak powstają zimne strefy i dlaczego pozostają niewykryte
Zimne miejsca w kurniku brojlerów rzadko wynikają z jednej, oczywistej usterki. Częściej są one skutkiem subtelnych zaburzeń w ustawieniach wentylacji. Przeciągi spowodowane niewłaściwym rozmieszczeniem wlotów powietrza lub nieprawidłowym rozłożeniem pracy wentylatorów mogą powodować powstawanie lokalnych stref o niższej temperaturze, które jednak mieszczą się w szerokim przedziale średniej temperatury dla całego kurnika. Pojedynczy czujnik temperatury umieszczony w środku kurnika nie wychwyci tych wahań. Średnia wydaje się zadowalająca. Ptaki w dotkniętym obszarze pokazują jednak zupełnie inny obraz sytuacji.
Właśnie dlatego „zimne punkty” mogą utrzymywać się w wielu stadach, pozostając niezauważone. Nie ma żadnego sygnału ostrzegawczego, żadnych widocznych oznak niepokoju ani pojedynczego punktu danych, który wskazywałby na ten problem. Jedynym spójnym sygnałem są dane dotyczące masy ciała, i to tylko wtedy, gdy są one gromadzone z wystarczającą rozdzielczością przestrzenną, aby ujawnić, w których miejscach w oborze koncentruje się słaba wydajność.
Wykorzystanie danych dotyczących masy ciała do mapowania warunków termicznych w całym kurniku
Systematyczne ważenie z uwzględnieniem lokalizacji przekształca dane dotyczące masy ciała z podsumowania na poziomie stada w narzędzie do diagnostyki przestrzennej. Dzięki ważeniu ptaków z różnych obszarów kurnika i rejestrowaniu lokalizacji, z której pochodzi każda próbka, hodowcy mogą zidentyfikować sekcje, w których ptaki konsekwentnie ważą mniej niż wynosi średnia dla całego kurnika. Schemat niższych mas ciała skupiony w konkretnej strefie stanowi wiarygodny wskaźnik problemów środowiskowych w tym obszarze, przy czym jedną z najczęstszych przyczyn są „zimne punkty”.
Waga ręczna BAT1 bezpośrednio wspiera to podejście. Możliwość przechowywania danych dotyczących nawet 80 unikalnych lokalizacji oznacza, że można realizować ustrukturyzowany program pobierania próbek przestrzennych w całym oborze bez dodatkowych komplikacji. Dane dotyczące masy powiązane z określonymi lokalizacjami gromadzą się z biegiem czasu, co ułatwia ustalenie, czy słabe wyniki w danej strefie są zdarzeniem jednorazowym, czy też utrzymującym się trendem. Integracja z oprogramowaniem BAT Link pozwala na przekazywanie tych danych na poziomie lokalizacji do systemów zarządzania gospodarstwem, umożliwiając hodowcom podejmowanie działań w oparciu o trendy masowe w przestrzeni, zamiast reagować na nie dopiero po fakcie.
Ukierunkowane dostosowania ustawień wentylacji, położenia wlotów lub rozkładu ogrzewania stają się znacznie łatwiejsze do wprowadzenia i zweryfikowania, gdy dane dotyczące masy są już przypisane do konkretnych lokalizacji w oborze. Zimne miejsce, które wcześniej pozostawało niewykryte przez cały cykl, staje się widoczne już w pierwszych tygodniach następnego cyklu.
Źródła
Quintana-Ospina, G.A., Alfaro-Wisaquillo, M.C., Oviedo-Rondon, E.O., Ruiz-Ramirez, J.R., Bernal-Arango, L.C. and Martinez-Bernal, G.D. (2023). Data analytics of broiler growth dynamics and feed conversion ratio of broilers raised to 35 d under commercial tropical conditions. Animals, 13(15), 2447. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10416863/