Jednodniowe pisklę o masie 45 gramów osiąga wagę 2,66 kg w zaledwie 40 dni. To nie tylko imponujący wzrost – to 59-krotny przyrost masy ciała, który przekracza granice biologiczne i wymaga precyzyjnego monitorowania każdego dnia.
To niezwykłe tempo wzrostu, udokumentowane w najnowszych badaniach European Poultry Science, podkreśla, dlaczego współczesna produkcja brojlerów opiera się w równym stopniu na danych, jak i na paszy oraz genetyce (Hinz i in. 2019).
Skala wzrostu współczesnych brojlerów
Gdy brojlery rasy Ross 308 osiągają wskaźnik konwersji paszy na poziomie 1,63 kg paszy na kilogram przyrostu masy ciała, nawet niewielkie odchylenia od optymalnych krzywych wzrostu oznaczają znaczne straty ekonomiczne wynikające z niewykorzystanego potencjału genetycznego. Różnica rzędu kilku gramów na jednego ptaka, pomnożona przez tysiące ptaków, szybko przekłada się na znaczne marnotrawstwo paszy i spadek rentowności.
Potencjał genetyczny istnieje. Ptaki te zostały wyhodowane tak, aby rosły szybko i wydajnie. Jednak realizacja tego potencjału wymaga ciągłej czujności. Tempo wzrostu może się znacznie różnić w zależności od poszczególnych ptaków, a wczesne wykrywanie problemów – czy to związanych z chorobami, stresem środowiskowym, czy jakością paszy – może decydować o osiągnięciu docelowej masy ciała lub nieosiągnięciu wyznaczonych wskaźników wydajności.
Wskaźniki konwersji paszy i koszt odchylenia
Tradycyjne cotygodniowe ważenie po prostu nie jest wystarczająco częste, aby zapewnić taki poziom precyzji. Gdy ptaki przybierają na wadze ponad 60 gramów dziennie w szczytowych fazach wzrostu, czekanie przez cały tydzień między pomiarami oznacza potencjalne przegapienie kluczowych momentów, w których można podjąć interwencję.
Właśnie w takich sytuacjach nieocenione okazują się zautomatyzowane systemy ważenia, takie jak wagi BAT 2. Ciągłe monitorowanie masy ciała zapewnia szczegółowe dane niezbędne do wykrycia odchyleń od planowanych krzywych wzrostu, zanim wpłyną one na ogólną wydajność stada. Statystyki i analizy w czasie rzeczywistym umożliwiają natychmiastowe dostosowanie programów żywieniowych, kontroli środowiskowych lub działań zdrowotnych.
Co mówią badania na temat monitorowania i wyników hodowlanych
Badania przeprowadzone przez Hinza i in. (2019) pokazują, że nawet niewielkie usprawnienia w zarządzaniu – czy to poprzez stosowanie dodatków paszowych, optymalizację warunków środowiskowych, czy też lepsze monitorowanie – mogą przynieść wymierną poprawę wyników wzrostu, przyczyniając się jednocześnie do ogólnego dobrostanu ptaków.
Ciągłe monitorowanie masy ciała bezpośrednio wypełnia lukę w danych. Statystyki i analizy w czasie rzeczywistym pozwalają hodowcom wykrywać odchylenia od planowanych krzywych wzrostu, zanim wpłyną one na ogólną wydajność stada, oraz natychmiast dostosowywać programy żywieniowe, kontrolę warunków środowiskowych lub działania zdrowotne. Częstotliwość i dokładność danych dotyczących masy ciała decydują o tym, jak szybko można wprowadzić te zmiany. W systemie produkcyjnym opartym na dziennych przyrostach ta szybkość stanowi różnicę między osiągnięciem docelowej masy ciała a nieosiągnięciem wyznaczonych wskaźników wydajności.
Źródło
Hinz, K., et al. (2019). Foot pad health and growth performance in broiler chickens as affected by supplemental charcoal and fermented herb extract (FKE): an on-farm study. European Poultry Science, 83.