Przed ubojem

Definicja

Okres poprzedzający ubój, kiedy drób rzeźny nie jest karmiony, czas karmienia zależy od rodzaju drobiu i może wynosić od 4 do 12 godzin, którego celem jest zapobieganie pogorszeniu jakości mięsa po uboju z powodu zawartości jelit

Powrót do słownika
Petr Lolek
Petr Lolek
Kierownik sprzedaży
Witam,
Jestem tutaj, aby odpowiedzieć na Twoje pytania.

Proszę podać swój e-mail, abym mógł Ci odpisać..

Chat icon