Une substance qui accepte facilement le radical oxygène et empêche ainsi l'oxydation, les antioxydants naturels sont les vitamines Ca E, dans les compléments alimentaires sont utilisés antioxydants synthétiques comme le butylhydroxytoluène pour la protection des graisses et les vitamines lipophiles
Termes connexes
Abattoir de volaille
Facility for slaughtering poultry.
Absence de plumes
Défaut de plume, les plumes ne poussent pas seulement dans certaines zones du co...
Achèvement des volailles
L'induction de l'inconscience ou de la rigidité chez les volailles destinées à l...
Acide aspartique
Nom trivial de l'acide 2-aminoambre, communément trouvé dans les protéines
Acide glutamique
Nom trivial de l'acide 2-aminoglutarique, communément trouvé dans les protéines
Acides aminés
Dérivés acides organiques pour lesquels l'atome d'hydrogène lié au carbone est r...
